Après avoir sillonné les côtes françaises tout l’été, retrouvez toute cette semaine le best-of de notre Tour de France des plus belles plages !
Saint Tropez est une ville dont la culture et l’histoire sont étroitement liées à la mer. Les marchands de passage, les Etrusques et les Grecs exportent par les voies maritimes le vin, l’huile et d’autres denrées alimentaires. Les Romains installent sur les terres des vignobles et des fermes. Saint Tropez a su tirer profit de la mer pour construire sa richesse. Elle suscite aujourd’hui un engouement touristique encore très fort. Retrouvez l’histoire de Saint Tropez dans son intégralité !
Albert Dufrêne est un passionné de gastronomie et de beaux produits. C’est à lui et Alexandre Micka que l’on doit une spécialité culinaire indissociable de Saint Tropez : la Tarte Tropézienne. Pour Albert Dufrêne, « il est vraiment important de garder[son] patrimoine. » L’interview d’Albert Dufrêne ici.
« Nous avons vraiment voulu travailler sur cette notion de partage, ouvrir au public un lieu qui a traversé les temps et qu’aucun propriétaire ne pourrait vraiment s’approprier » explique Alban Cacaret, à propos du Domaine Peyrassol.La suite de l’interview d’Alban Cacaret ici.
Une recette filets de rougets snackés en pissaladière et caviar de légumes, petites girolles et croutons en tapenade, élaborée par le chef François Deduit de l’Hostellerie du Moulin Fouret, illustre cette semaine consacrée à Saint Tropez. Toutes les étapes pour réaliser cette recette !
Toutes les plus belles adresses de Saint Tropez à retrouver ici.
Visuels : © DR