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Jean Sulpice : « Éduquer les enfants au goût, c’est leur transmettre sa passion. »

Chef doublement étoilé du restaurant l’Oxalys, Jean Sulpice est passionné par la transmission du goût et des saveurs. Ce père d’un petit garçon est également le seul chef étoilé à confectionner les repas de la crèche de Val Thorens. Son objectif est simple : sensibiliser, éduquer et transmettre la qualité de la nourriture aux enfants. Entretien avec le chef qui présente son action à la crèche de Val Thorens, explique l’importance de la qualité des produits et du cadre, et donne quelques astuces pour éduquer les papilles gustatives des enfants…

© RDV Communication. Merci à Hubwin-Mamans.com pour leurs images.

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