Le coup de cœur de la semaine : la Maison du Chocolat

Pour clore cette semaine chocolatée, il est une institution qui est plus qu’une référence auprès des gourmands du monde entier : la Maison du Chocolat. A l’occasion des fêtes de Pâques, les ateliers ont créé une gamme gourmande dont les personnages principaux sont deux moutons en chocolat, Frisoton et Frisette. C’est notre coup de cœur de la semaine.

Nicolas Cloiseau : «Le chocolat, c’est une seule matière première qui permet une variété de créations.»

Oeufs en chocolat blanc, lapins en chocolat au lait et cloches en chocolat noir, Pâques est aujourd’hui absolument indissociable de la fève cacaotée. A l’occasion de cette fête, Nicolas Cloiseau, chef de la Maison du Chocolat et également Meilleur Ouvrier de France Chocolatier de l’année 2007, nous parle de son parcours, de sa passion pour le chocolat et de son travail de création au sein de la Maison du Chocolat.

Dans les coulisses de la Maison du Chocolat

Pâques sans chocolat est comme la « Pizza sans olive » du chanteur Thomas Dutronc: impensable. A l’occasion de cette fête que la plupart des Français fêtent à coups de kilos de chocolat, nous nous sommes rendus dans un atelier qui fabrique depuis plus de 35 ans ses bonbons de manière artisanale. Reportage dans les coulisses de la Maison du Chocolat…

Almanach du Printemps

Cette semaine, nous célébrons le printemps ! Du 21 mars jusqu’à la fin juin, c’est l’occasion d’observer les bourgeons s’ouvrir en fleurs, de profiter des journées qui rallongent, de déguster les légumes printaniers. Afin de s’y retrouver pour consommer des produits de saison, voici l’Almanach du Printemps des Rendez-vous des Arts Culinaires.