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Cette première semaine de juin annonce un mois riche en événements gastronomiques et rencontres culinaires ! Voici les nouveaux rendez-vous de cette semaine …

Pour célébrer l’été, le musée Albert Kahn ouvre ses portes le 6 juin à l’occasion d’un «Happening Culinaire» au goût de roses. Au programme de la soirée, un parcours en QR code pour découvrir l’histoire des jardins, une installation sonore et interactive d’Alexandre Lévy qui permet de produire des sons grâce aux mouvements de chacun, et une soirée thématique à déguster en compagnie du chef cuisinier Gilles Charrier, qui s’inspire de la rose pour créer un apéritif gastronomique floral. Dans la soirée, le chef réalise en direct une variation de gourmandises à la rose. Un duo de cocktails fleuris réalisés par deux barmen à la minute accompagne la dégustation des bouchées.

LE rendez-vous professionnel mondial des acteurs de la filière du Fromage et des Produits Laitiers ! Le Concours Mondial du Meilleur Fromager se déroulera le dimanche 2 juin 2013. Les visiteurs du salon pourront assister à l’ensemble des épreuves de ce Concours Mondial du Meilleur Fromager 2013.

Du 7 au 9 juin 2013 a lieu le Festival Musical et Gastronomique FRANCOS GOURMANDES à Tournus en Saône et Loire, sous le parrainage de Christophe Michalak. Les Francos Gourmandes proposent de réunir en un même lieu deux grandes passions françaises : la musique et la gastronomie. En un week-end de fête et de convivialité, les Francos Gourmandes relient toutes les étoiles, qu’elles soient de la cuisine ou du spectacle, à Tournus, «ville gastronomique par excellence».

A l`initiative des pêcheurs de la ville regroupés en association, se tient du 2 au 5 juin la Fête de la Saint Erasme (Saint patron des pêcheurs) ! Deux journées de festivités où il est possible de déguster de délicieux poissons grillés tout juste sortis des filets, dans le cadre merveilleux du Port de plaisance «Tino Rossi», niché au pied de la citadelle d`Ajaccio et d’écouter des groupes venus de toutes les régions du monde qui viennent chanter la mer.

C’est bien pour déguster des vins, issus d’une minorité délicieuse, que les amateurs se rendront au « salon Rue89 des vins » les 2 et 3 juin prochains à Paris. Le vin qui intéresse est porteur de valeurs, des conceptions artisanales et humanistes de l’agriculture ou du commerce, qui peuvent concerner un média tel que « Rue89 ». Ces thèmes sociétaux seront en effet abordés durant le salon, notamment par le biais de débats. Quatre dizaines de vignerons seront réunis, représentant des centaines de vins, durant 48 heures dédiées aux vins actuels, alternatifs, naturels. Anciens ou nouveau-nés de la vigne, ils partagent une vision : ne pas standardiser leurs vins, ne pas les figer à force de conservateurs et de techniques stérilisantes. Au contraire, il s’agit de laisser le vin s’exprimer naturellement ou presque, qu’il reflète au maximum son territoire et son raisin, marqués au fer du millésime.

Du 3 juin au 6 juillet, « Les artistes et le vin » sont exposés au Musée du Vin de Paris. Après le succès de l’exposition de l’été 2012, le Musée du Vin renouvelle sa confiance à Sylvie Hauser et lui donne Carte blanche pour organiser une deuxième exposition d’art contemporain dans ses trois magnifiques salles voûtées. Ainsi, les visiteurs du Musée auront le plaisir de découvrir les œuvres d’artistes contemporains sélectionnés et ces derniers auront le bonheur de présenter leurs œuvres (peintures et photographies) dans un lieu marqué par l’histoire. Les Parisiens et les touristes sont de plus en plus nombreux à venir admirer la collection de milliers d’objets sur la vigne et le vin regroupés par l’association des Echansons de France dans ses galeries souterraines situées dans la colline de Passy. Ils peuvent aussi y faire des dégustations et y suivre des cours d’œnologie.

Du 5 juin au 4 décembre, tous les premiers mercredis du mois, une quinzaine de producteurs biologiques de la région proposeront une large gamme de produits alimentaires au marché du terroir de Steinheltz : fruits et légumes, fromages et produits laitiers, farines et pains, choucroute et conserves, viandes et charcuteries, plantes aromatiques et médicinales, huiles de tournesol et de noix, sirops, confitures et miels, vins, des artisans ou commerçants proposant diverses alternatives (produits du commerce équitable, vêtements, cosmétiques bio, éco-construction…).

Découvrez ou redécouvrez les spécialités de la région Bretonne au Marché des Régions de Rennes du 5 au 9 juin ! “Marché des Régions” regroupera des exposants venus de la France entière dans le but de représenter leurs régions grâce à leurs produits typiques et à leur savoir-faire. Au programme : cinq journées de marché et une semi-nocturne, gastronomie, artisanat, décoration, loisirs et bien-être représentés, une ambiance chaleureuse et authentique ainsi que des animations et des cadeaux à gagner.

Du 7 au 9 juin se tient le salon Bioterra à Hendaye. Bioterra est un espace de rencontres fondamental pour les professionnels de l’alimentation biologique, du textile écologique, de la cosmétique écologique, de l’écoconstruction, des énergies renouvelables et de la gestion des déchets. C’est un espace où les producteurs, fabricants, élaborateurs et distributeurs se donnent rendez-vous durant trois jours pour se connaître et nouer des relations commerciales. Un espace dont l’emplacement privilégié, à Irun-Hendaye, favorise la participation d’exposants et de visiteurs professionnels de France et d’Espagne et encourage l’établissement de nouveaux accords commerciaux internationaux. Bioterra est un Salon strictement bio, dont l’identité est assurée par un Comité Organisateur qui veille au respect de cette identité. Ainsi, le visiteur professionnel pourra avoir la certitude de pouvoir optimiser sa visite, en retrouvant dans un même espace un grand choix de produits à production exclusivement biologique.

Le Salon des jeunes Vignerons d’Europe à Metz a lieu du 7 au 9 juin. Les visiteurs partiront à la rencontre des jeunes vignerons d’Europe, iront découvrir leurs cuvées et différents millésimes et partagerons leur enthousiasme et leur amour de leurs vignes et de leur terroir.

Marquant le retour des beaux jours (ou presque), Bègles célèbre la Morue du 7 au 9 juin pour rappeler les liens indéfectibles qu’elle a toujours entretenu avec ce poisson aux mille facettes. Dépassant les frontières de la ville, la manifestation a su grandir et devenir un des événements les plus importants de la Communauté Urbaine de Bordeaux et a acquis une renommée régionale, rassemblant aujourd’hui près de 60 000 visiteurs. Pendant 3 jours, gastronomie et culture se mêlent et s’emmêlent avec liesse au cœur de la ville. Dégustations, concerts, spectacles, parade, feu d’artifice, conférences et animations; cet événement aux mille facettes doit en fera voir de toutes les couleurs. Telle est la mission de cette manifestation !

Quoi de plus naturel et de vital que de manger ? Pourtant les enquêtes des uns et les lobbys des autres, sans oublier les scandales sanitaires, tendent à faire douter de ses bienfaits. Dans le cas de surcharge pondérale, le plaisir de manger devient l’ennemi public n°1. Face à ce désordre et cet embouteillage des idées, Brides-les-Bains, la station thermale de l’amaigrissement, propose un festival de la cuisine santé du 7 au 9 juin. Au menu : panier local et de saison, beaucoup de savoir-faire, un brin de bon sens, saupoudré de nouvelles techniques. Les objectifs? Se réconcilier avec son assiette et manger sain. Un festival à vivre, à partager et à déguster dans le petit village savoyard.

Les 8 et 9 juin Bar-Sur-Aube accueille la Foire aux Fromages. Au programme : vente et dégustation de fromages, vins, pains venus de toute la France, stands de produits artisanaux, possibilité de restauration à base de fromage sur place. De nombreuses animations sont également prévues tout au long de la journée…

Les 8 et 9 Juin, la région Alsace célèbre sa spécialité gastronomique à l’occasion de la Fête du Kougelhopf ! Le Kougelhopf, la pâtisserie locale aux formes surprenantes est mise à l’honneur à Ribeauvillé qui lui consacre une fête chaque année à la même période depuis 1972. Un concours du meilleur Kougelhopf est organisé par la Confrérie des Rois Mages et un groupe folklorique assure l’animation. Le Kougelhopf associé au Vins d’Alsace est servi tout au long de cette fête.

Du 8 au 16 juin se tient la Fête des Cerises de Westhoffen! Au programme de l’évènement, un grand marché des cerises et du terroir, l’élection de Miss Cerises, une balade gourmande des sapeurs-pompiers, porte ouverte au verger conservatoire ainsi que la fameuse Fête des Cerises!

Direction le Larzac, les 8 et 9 juin pour sa foire bio ! La Foire Bio du Larzac regroupe chaque année des exposants (producteurs, transformateurs et distributeurs, associations, éco-habitat, cosmétiques,…) qui présentent leurs produits et leur savoir-faire. Elle permet au grand public de découvrir un vaste panel de produits biologiques et contribue au fur et à mesure des années, au développement local de l’agriculture bio, dans une ambiance conviviale et festive… Aujourd’hui, la Foire Bio du Larzac est devenue le rendez-vous incontournable de ceux qui se sentent concernés par le devenir de la planète, à travers des modes de consommation alternatifs dans plusieurs domaines : alimentation, éco-habitat, énergie, jardinage, cosmétique, vêtements.

Venez festoyer les 8 et 9 juin à l’occasion des Fêtes Médiévales de Provins ! De nombreux ateliers et échoppes médiévales sont installés et cuisiniers, épiciers et apothicaires en présenteront toutes les vertus des plantes ! Un banquet médiéval est également organisé, où seuls couteaux et cuillères, comme au Moyen-âge, sont acceptés : dégustation d’Hypocras et petits bastons au fromage, Salade de roquette entourée d’une petite quiche aux herbes aromatiques, d’un œuf poché au fenouil, d’un pâté de foie de volaille, suprême de volaille, sauce aux amandes et au cumin, potée de légumes (carottes, poireaux, choux, navets, fèves) et champignons en persillade et en dessert, un poire pochée à la cannelle sur une tranche de pain d’épices. Bonne ripaille !

Ils sont tous producteurs, artisans ou associations regroupés les 8 et 9 juin pour défendre et animer l’un meilleurs marchés traditionnels de notre région : les Serres de Bouleurs. L’objectif ? Que les visiteurs passent une journée inhabituelle, agréable et conviviale sur une exploitation horticole tout en découvrant et dégustant des produits des régions.

Le premier Championnat de France de Barbecue, se déroulera les 8 et 9 juin 2013, lors de la première édition du Camargue BBQ Festival, la seule manifestation entièrement consacrée au barbecue et aux loisirs de plein air. Organisée par la Fédération Française de Cuisine en Extérieur (FFCEE), cette fête conviviale et familiale s’installera sur le Domaine Paul Ricard, à Méjanes, au cœur de la Camargue, entre Arles et les Saintes-Maries-de-la-Mer. Weber, partenaire de cet événement inédit, fournira 50 barbecues à charbon One-Touch Premium et sera également représenté par les chefs de sa Grill Academy, la première école de cuisine au barbecue. Pas de « fumet » sans feu !

Le 9 juin, Plougastel accueille sa fameuse Fête des Fraises! Vente de fraises, bagads, danse des mille, défilé… Et de nombreuses autres animations et activités attendent les gourmands ! Un rendez-vous incontournable chaque 2ème dimanche de juin, pour admirer les chars réalisés dans les villages, les costumes traditionnels portés à cette occasion, assister à la Danse des Mille… et goûter aux fraises faisant la renommée de Plougastel.

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