La sélection de la semaine du 15 avril 2013

La gourmandise prend des formes diverses dans cette nouvelle sélection de la semaine : elle se peint, elle se déchire, elle se regarde … Impossible de résister !

Pour fêter le succès des Kit Kat au chocolat blanc et célébrer la fin de cette édition limitée, la marque a créé « The Final Fifty »: cinquante affiches réalisées à la main par l’artiste Mike Watt. L’artiste a réduit les barres chocolatées à l’état de poudre dans un mortier, qu’il a ensuite fait fondre afin de pouvoir les travailler au pinceau. Tigre, colombe, montre à gousset, loup ou navire, c’est cinquante motifs au total que le dessinateur a réalisé sous les yeux des caméras australiennes.

Qui n’a jamais rêvé de goûter ou de sentir une image ? C’est désormais chose possible. La marque de soda Fanta a créé une publicité qui peut se manger dans son intégralité. Il suffit alors de déchirer un morceau de la publicité, insérée dans un magazine, pour goûter à la nouvelle saveur orangée de la boisson pétillante.

En 2011, la marque de voitures Volkswagen a également usé de la technique gustative pour promouvoir la nouvelle Golf R. Cette autre annonce print promettait que le véhicule donnait vraiment envie de dévorer la route. Cette page composée de farine de riz, d’eau, de sel, de colorant et de glycérine pouvait elle aussi être totalement ingérée, répondant ainsi à la signature « Mangez la route. Sérieusement, mangez-là ».

(c) DR

Dernière gourmandise, à dévorer des yeux cette fois-ci, les « coussins croqués » de la marque «Bonjour Mon Coussin!». Créée en 2007 par les bordelais Claire Eglizaud et Paul Moreau, l’entreprise «Bonjour Mon Coussin !» se spécialise dans les beaux coussins, bien finis, avec un dos joliment assorti et se veut originale, fraîche et plein d’humour. Pop-corn, gâteaux, petits lus, macarons, leurs « coussins croqués » sont à … croquer !

(c) DR

(c) DR

(c) DR

(c) DR

Visuels : © DR

La sélection de la semaine du 4 mars 2013

La séduction est à l’honneur cette semaine : Heineken s’offre une cure de beauté, les amoureux de gastronomie peuvent trouver l’âme sœur sur des sites de rencontre culinaires… Dans cette nouvelle sélection de la semaine, c’est bientôt la saison des amours…

Heineken se refait une beauté ! Après la bouteille collector imaginée en collaboration avec le groupe britannique Metronomy, la célébre marque de bière a dévoilé sa nouvelle édition limitée à l’occasion des 10 ans de Ed Banger Records et des 140 ans d’Heineken. Bertrand Lagros de Langeron, designer et directeur artistique du label musical a dessiné cette tenue 2013. La bouteille a un fond noir sur lequel est gravée la fameuse étoile verte de Heineken et où sont inscrites, en lettres blanches, quelques phrases en anglais. Cette bouteille collector est également dotée d’effets phosphorescents.

En 2013, la gourmandise n’est plus un vilain défaut, bien au contraire ; elle devient même un critère de sélection pour trouver son âme sœur ! Porté par l’essor des sites de rencontres adressés à tous selon les affinités, MarmiteLove, Cooking Romance et Meet Serious ont décidé de réunir les amoureux autour de la cuisine. Les prétendants peuvent désormais inscrire leurs préférences culinaires sur leur profil (sucré, épicé, exotique, bio…), partager leurs recettes et astuces en cuisine, et faire leur marché par rapport à ceux qui sont à leur goût. Coup de food assuré !

Visuels : (c) DR

La sélection de la semaine du 25 février 2013

Innovation, technologie et médias, buzz sur les réseaux sociaux, la sortie d’un magazine gastronomique et Audrey Hepburn dans une publicité… Voici la sélection de cette semaine !

L’obésité a peut-être enfin trouvé un ennemi : la fourchette intelligente. En effet, il a été depuis longtemps démontré que manger trop vite contribue à faire grossir. Jacques Lépine, PDG de Slow Control, a donc décidé de prendre le problème à revers et a inventé une fourchette qui vibre dès que le temps de pause entre chaque bouchée n’est pas respecté. D’aspect, cette fourchette a tout d’un ustensile ordinaire, à l’exception de son manche, plus gros que la normale, qui contient un système électronique avec des capteurs. Durée des collations, nombre et espacement des bouchées, cette fourchette prend tout en compte et envoie toutes les données récoltées directement par mail. Une fois chargé, l’appareil peut tenir pendant deux semaines à raison de trois repas par jour et de dix vibrations par repas. Il peut même passer même au lave-vaisselle, à condition de retirer sa partie électronique. Commercialisé par Slowcontrol, la fourchette intelligente pourrait commercialisée aux Etats-Unis à partir du mois d’avril pour 99 dollars. Peut-être la solution à l’un des maux du 21ème siècle?

Une affaire qui fait du bruit sur Twitter ! Aux Etats-Unis, Anheuser-Busch qui fabrique la très populaire marque américaine de bières Budweiser est accusée de mettre trop d’eau dans ses bouteilles afin de faire plus de bénéfices. La compagnie américaine aurait faussement étiqueté le contenu en alcool de ses produits et de fait trompé les consommateurs, fait immédiatement réfuté par Anheuser-Busch dans un communiqué : « Nos bières respectent complètement les directives concernant les boissons alcoolisées, ce qui fait de nos bières les marques les plus vendues aux Etats-Unis et dans le monde. Affaire à suivre…

Le site Arts et Gastronomie devient un magazine bimestriel national, prolongement d’un magazine du même nom édité en Bourgogne depuis 7 ans, dédié à l’art de vivre et la gastronomie. Au menu des 132 pages : découverte de produits, rencontres avec des artisans, tendances culinaires, décoration de table, actualités culturelles et artistiques, coulisses de la gastronomie, recettes… Un univers dédié aux épicuriens, amateurs comme professionnels, qui fait la part belle aux bonnes et aux belles choses. Tout l’art de vivre au fil des saisons réuni en un magazine à dévorer !

Et en bonus, la belle actrice Audrey Hepburn est ressuscitée grâce aux nouvelles technologies de pointe cinématographiques dans la nouvelle campagne publicitaire des chocolats Galaxy…

Visuels: (c) DR

La sélection de la semaine du 28 janvier

Bienvenue dans cette nouvelle rubrique sur le blog des Rendez-vous des Arts Culinaires, la « Sélection de la Semaine ». C’est ici que se retrouvent les vidéos, les photos ou les news qui ont fait le buzz dans la planète des arts culinaires, que ce soit en « cuisine« , à la « cave » ou à « table« …

Cette semaine tous les regards étaient tournés vers Lyon à l’occasion du SIRHA, le salon international de l’hôtellerie et de la restauration. C’est à l’occasion de ce salon que se déroule la Coupe du Monde de la Pâtisserie, compétition durant laquelle tous les grands de la haute pâtisserie se retrouvent. Les Français ont confirmé leur place de favoris cette année en remportant la 13ème édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. 22 équipes de pâtissiers des cinq continents, composées chacune de trois candidats (sucre, glace et chocolat) se sont affrontées dans une ambiance effrénée. Au terme de dix heures de compétition, l’équipe menée par Quentin Bailly, a reçu le trophée sous les acclamations des supporters, pour leur œuvre inspirée des 24h du Mans.

PES est un réalisateur de films d’animation en stop-motion et de films publicitaires. Il utilise des objets du quotidien pour créer des univers alternatifs. Son style est instantanément reconnaissable, coloré, innovateur et plein d’humour. Pour Bacardi, entreprise de spiritueux, il a réalisé une série de très courts-métrages publicitaires mettant en scène les bouteilles de la marque. Celles-ci se transforment le temps d’un film en sous-marin, en train, en yacht ou en fusée, qui se dirigent vers leur destination finale: une fête…

[tube]http://www.youtube.com/watch?v=vJm_l-DWqCo[/tube]

Fort de son succès, de sa créativité et de son originalité, son dernier film, «Guacamole», une recette de guacamole en stop-motion, a été nominé aux Oscars 2013 dans la catégorie Courts Métrages d’Animation. Un réalisateur à suivre de près.

Inventée par Daniel Jeandot, la fourchette-cuillère, ou fourchette incurvée, rend service aux personnes soumises à de légers tremblements ou aux valides soumis au roulis d’un bateau. Cette invention permet de piquer la viande ou les aliments formés d’un seul bloc, et de ramasser ses légumes de façon à ne pas faire tomber les aliments lors de leur transport de l’assiette à la bouche.


Cette fourchette incurvée s’utilise comme une fourchette normale au niveau de la préhension, de l’ergonomie, du nettoyage et du rangement, a des dents, et les rebords ont un rôle de parapet, ce qui évite que les aliments tombent malgré les tremblements ou les faux mouvements. Cette fourchette est une révolution culinaire, en particulier pour les personnes âgées, qui se voient généralement confier une cuillère, régressive et dégradante à leurs yeux, pour se nourrir.

Visuels : © DR