Rétrospective : Les Rendez-vous des Arts Culinaires – Retour de Chasse

Près de 300 personnes étaient présentes à la galerie Gaggenau les 7 et 8 novembre 2013 à l’occasion des Rendez-vous des Arts Culinaires-Retour de Chasse. Deux jours durant, des partenaires de prestige ont joué le jeu du partage de leurs produits et leur savoir-faire pour le plus grand plaisir des invités. Retour en images sur un évènement inédit…

Le « Retour de Chasse » était le fil rouge de cet évènement unique. Dès la cour de l’hôtel particulier de la galerie Gaggenau, les visiteurs ont eu le plaisir de découvrir le nouveau Range Rover Sport, dont l’intérieur luxueux aux finitions d’orfèvre est fabriqué dans un esprit d’excellence et de performance.

(c) Jean RiZ

Le tapis rouge menait ensuite à la reconstitution d’un « Lodge » de chasse, où les visiteurs étaient immédiatement plongés dans cet univers et dont l’ambiance naturelle donnait le ton des Rendez-vous.

(c) Jean RiZ

Bailliencourt Paris, maison française, dont le linge de maison est fabriqué dans le plus pur respect des traditions, avait choisi des pièces aux couleurs automnales. Une parure de lit de couleur café glacé ornait un lit du fabricant suisse Elite Bed.

(c) Jean RiZ

Une nappe vert d’eau parait la table où Chantal Mirabaud, créatrice de Dîner de Gala, avait disposé quelques unes de ses créations. Dans cette ambiance chaleureuse, il était possible de rencontrer créateurs et artisans.

(c) Jean RiZ

L’Opinel, objet de légende de la culture française, synonyme d’un art de vivre nomade et nature, complétait cette décoration de couteaux de table effilés en olivier et en lamellé.

(c) Jean RiZ

Origen, entreprise de design venue tout droit de Patagonie, a, elle, présenté nombre de ses objets d’artisanat local : couvertures en peaux de chèvre, plateaux en argent massif, porte-bouteille en corne, lustres en bois de cerfs, tables en bois et cuir… L’occasion de découvrir tout le savoir-faire des ébénistes, menuisiers et tisseurs argentins.

(c) Jean RiZ

Autre savoir-faire artistique, celui de Philippe H. Ragot, artiste animalier. Portraits d’animaux, scènes de nature, ses compositions et le choix de couleurs saturées et contrastées, n’ont pas laissé le spectateur indifférent…

(c) Philippe H. Ragot

René Veyrat Event, avait préparé des branchages de cornouillers rouges, des cotonéasters, plantes ornées de petites baies rouges, ainsi que des amaryllis, et des bouquets disposés dans toute la galerie. Cette touche fleurie créait une esthétique automnale au sein du lieu.

(c) Jean RiZ

La salle héritage de la galerie Gaggenau, deuxième espace des Rendez-vous des Arts Culinaires-Retour de Chasse, était consacrée à la dégustation. Les visiteurs ont eu le plaisir de découvrir plusieurs produits d’exception.

Le sommelier de la Maison de Champagne Laurent-Perrier, ganté de blanc, a présenté et servi le Laurent-Perrier Brut et la Cuvée Rosé Laurent-Perrier. Ces différentes cuvées, liées par la fraîcheur, la pureté et le raffinement, ont comblé les palais de chacun.

(c) Jean RiZ

Aberlour, whiskys single malts fabriqués dans les Highlands écossais, a fait voyager les papilles des visiteurs. L’Aberlour 18 ans, 15 ans, 10 ans et A’bunadh ont donné un aperçu du patrimoine écossais en matière de spiritueux, idéaux en accompagnement de recettes de gibier.

(c) Jean RiZ

La dégustation n’aurait pas été complète sans des verres qui épousent les arômes des produits. Spiegelau, marque allemande de cristallerie, a accompagné la dégustation avec les verres à champagne Adina Prestige et les verres à Whisky Snifter Premium.

(c) Jean RiZ

Point d’orgue des Rendez-vous des Arts Culinaires, les ateliers, organisés dans la cuisine de la galerie Gaggenau.

Le premier atelier était animé par Laurent André, chef exécutif du Royal Monceau-Raffles Paris. Le chef a préparé devant les convives un filet de chevreuil d’Alsace aux 5 baies cuit en cocotte, des légumes et fruits cuisinés ensemble, le tout accompagné d’une sauce au vin de Bourgogne façon « Grand Veneur ». Laurent André a ainsi partagé ses astuces et prodigué ses conseils dans la cuisine de ce grand gibier.

(c) Jean RiZ

Chantal Mirabaud, de son côté, a conduit un atelier autour de la décoration de table. La créatrice a expliqué les bases pour la mise en place d’une table harmonieuse, sur le thème de « La Faune & La Flore », où les couleurs, les matières et les éléments sont parfaitement assortis et n’entravent pas au bon déroulement d’un dîner.

(c) Jean RiZ

Lors de cet atelier, les « apprentis décorateurs » ont également pu découvrir la nouvelle collection « Le Brésil » de la marque Haviland, ornée d’oiseaux exotiques et fabriquée en collaboration avec la manufacture Zuber, et l’assortir aux différents éléments présents sur la table : assiettes, verres, bougeoirs, nappes, serviettes, chemins de table, couverts…

(c) Jean RiZ

Les Rendez-vous des Arts Culinaires-Retour de Chasse ont rassemblé nombre de passionnés. Pendant deux jours, les arts de la table, la décoration intérieure, la haute gastronomie, les dégustations vinicoles étaient réunis autour d’un thème fédérateur : le retour de chasse. En attendant le prochain rendez-vous…

Outre les évènements organisés à l’année, les Rendez-vous des Arts Culinaires c’est également une communauté d’experts, de professionnels et de marques d’excellence qui s’adresse à des passionnés d’art de vivre, de gastronomie et de la décoration, et qui vit à l’année ! Chaque semaine sur Facebook, Twitter, Pinterest et Youtube, retrouvez des actualités, des recettes, des interviews de professionnels du secteur et les coups de cœur de la rédaction.

Avec les Rendez-vous des Arts Culinaires, partageons nos passions !

Visuels : © Jean RiZ

Retrospective : Les Rendez-vous des Arts Culinaires – Hunting Lodge

300 people were present at the Gaggenau gallery the 7th and 8th of November 2013 for the “Rendez-vous des Arts Culinaires-Hunting Lodge”. For two days, prestigious partners played the sharing game with their products and their savoir-faire for the guests’ pleasure. Flashback on a unique event…

The “Hunting Lodge” was the underlying theme of this unique event. Upon their arrival at the Gaggenau gallery courtyard, the visitors discovered the new Range Rover Sport, with a luxurious interior crafted in a spirit of excellence and performance.

(c) Jean RiZ

The red carpet led to the reconstitution of a hunting lodge, where the visitors immediately dove in this atmosphere. The decoration gave the tone of these Rendez-vous.

(c) Jean RiZ

Bailliencourt Paris, French house of linen made in the purest of traditions, had chosen autumnal pieces. An ice-coffee coloured bed spread decorated the bed of Swiss maker Elite Bed.

(c) Jean RiZ

A green table cloth covered the table where Chantal Mirabaud, creator of Dîner de Gala, had set a few of her creations. In this warm atmosphere, it was possible to meet designers and artisans.

(c) Jean RiZ

The Opinel, object of legend in the French cutlery industry, synonym of a nomad “art de vivre”, completed this decoration with thin table knives in olive tree wood.

(c) Jean RiZ

Origen, design business from Patagonia, presented a number of objects showing the local craftsmanship : trays in solid hammered silver, bottle-holders made out of horns, chandeliers in stag antlers, leather and wood tables… The perfect occasion to discover the savoir-faire of cabinetmakers, carpenters and Argentinean artisans.

(c) Jean RiZ

Other artistic savoir-faire, the one of Philippe H. Ragot, wildlife artist. Animal portraits, nature scenes, his compositions and the choice of saturated and contrasted colours, didn’t leave the spectators indifferent…

(c) Philippe H. Ragot

René Veyrat Event, had prepared red dogwood branches, cotoneasters (plants with little red berries), as well as amaryllis, and bouquets placed in the entire gallery. This flowery touch created an autumnal aesthetic in each room of the venue.

(c) Jean RiZ

The heritage room of the Gaggenau Gallery, second space of the « Rendez-vous des Arts Culinaires – Hunting Lodge”, was dedicated to tastings. The visitors had the pleasure to discover several exceptional products.

The wine cellar chef of the Laurent-Perrier House of Champagne, gloved in white, presented and served the Laurent-Perrier Brut and the Cuvée Rosé Laurent-Perrier. These different cuvees, served in a magnum, were all fascinating; their freshness, their purity, their refinement fulfilled the guests’ palates.

(c) Jean RiZ

Aberlour, single malt whiskeys made in the Scottish Highlands, were a real journey for the visitors’ taste buds. The Aberlour 18 years, 15 years, 10 years and A’bunadh showed a glimpse of the Scottish heritage in terms of spirits, perfect with wild food recipes.

(c) Jean RiZ

The tasting would not have been complete without glasses that fit perfectly the aromas of each product. Spiegelau, German crystal brand, was the tasting partner of all wines and spirits, with the champagne glasses Adina Prestige and the whisky glasses Snifter Premium.

(c) Jean RiZ

Highlight of the “Rendez-vous des Arts Culinaires-Hunting Lodge”, the workshops, organised in the Gaggenau gallery kitchen.

The first workshop was animated by Laurent André, executive chef of the palace Royal Monceau-Raffles Paris. The chef prepared, in front of the guests, a venison fillet with 5 berries cooked in a casserole, fruits and vegetables cooked together, with a Grand Veneur sauce. Laurent André shared his tips and pieces of advice in cooking big game.

(c) Jean RiZ

Chantal Mirabaud conducted a workshop around table decoration. The creator explained the bases for setting up a harmonious table, on the « Fauna and Flora » theme, where colours, textures and elements are perfectly matched, and never hinder the proceedings of a dinner.

(c) Jean RiZ

During this workshop, the “trainee decorators” discovered the new porcelain collection « Le Brésil », by Haviland, painted with exotic birds and made in collaboration with the Zuber manufacture, and could match it with different elements present on the table: plates, glasses, candle holders, table cloths, napkins, table runners, cutlery…

(c) Jean RiZ

The “Rendez-vous des Arts Culinaires-Hunting Lodge” gathered many passionate guests. During two days, table arts, interior decoration, high gastronomy and wine tastings were assembled around a federating theme: the hunting lodge.

The Rendez-vous des Arts Culinaires is also an online community of experts, professionals and brands of excellence that targets people passionate about art de vivre, gastronomy and decoration. Every week, recipes, interviews, news and editorial favourites are published on the blog and on Facebook, Twitter, Pinterest and Youtube.

Visuels : © Jean RiZ

Les rendez-vous de la semaine du 21 au 27 octobre 2013

L’automne est célébrée en toute gourmandise cette semaine ! Châtaignes, potirons et champignons, voici les rendez-vous de cette semaine !

Ce sont près de 50 vignerons de l’appellation qui se réunissent à Paris les 23 et 24 octobre 2013 à l’occasion de Blaye au Comptoir ! Ils feront découvrir et déguster les vins de Blaye Côtes de Bordeaux dans les bistrots et bars à vins de la Capitale. Blaye au Comptoir à Paris est devenu au fil des ans un événement incontournable, une belle façon pendant deux jours de fêter l’Automne avec au programme dégustations et échanges conviviaux avec les viticulteurs. L’occasion pour eux de transmettre leur amour du travail bien fait, et de mettre en avant l’excellent rapport qualité/prix/plaisir de l’appellation. Amateurs et initiés, tous seront ravis de cette expérience unique en compagnie des vignerons eux-mêmes qui se feront un plaisir d’offrir le 1er verre. De plus, un set de table pédagogique et ludique viendra accompagner chacun dans sa dégustation pour trouver les bons mots en utilisant ses sens : la vue pour décrire la robe du vin, sa couleur, son intensité, sa brillance l’odorat pour identifier, au 1er nez puis au 2ème, les arômes fruités, floraux, épicés… enfin le goût pour qualifier l’attaque, l’évolution et la note finale.

(c) Blaye au Comptoir

Lyon accueille du 24 au 28 octobre le Salon des Vins des Vignerons Indépendants de Lyon. L’occasion d’une belle promenade à travers la France viticole aux accents aussi divers que les hommes sont différents et les vins variés. Muni de l’outil indispensable, un verre de dégustation Inao offert à l’entrée, les vignerons indépendants accueilleront les visiteurs comme dans leurs chais.

(c) les Vignerons indépendants

Le Salon des vins de France se tient à Besançon du 25 au 27 octobre. Aujourd’hui, la qualité, la richesse et la diversité des vignobles français sont reconnues et appréciées mondialement. La mise en valeur de ce terroir est à l’origine de la création du Salon des Vins de France et de la Gastronomie de Besançon. Terre de “savoir-vivre” ancestral, la région de Besançon sait offrir aux papilles des Bisontins un florilège de saveurs. Au fil des ans, le Salon des Vins de France et de la Gastronomie est devenu l’un des rendez-vous incontournables des amateurs de bons vins, avertis ou non, de Franche-Comté. Pour cette nouvelle édition, le salon réunit près de 120 vignerons et artisans des métiers de bouche. Venus de toute la France, ils invitent les quelques 8 000 fins gourmets attendus à la découverte du meilleur de leur production.

(c) Salon des Vins de France

Le salon du terroir, de la gastronomie, du vignoble et des produits locaux donne rendez-vous aux gourmands et gourmets du 25 au 27 octobre 2013 à Marcq en Baroeul. L’occasion de découvrir le patrimoine culinaire et vinicole de la région.

Chartres accueille du 25 au 27 octobre le Salon des Vins et de la Gastronomie. Pendant deux jours, les exposants pourront présenter leurs produits aux visiteurs tout en partageant leurs passions…

Du 25 au 28 octobre 2013, Chartres accueille le salon des vins et de la gastronomie Chartres. Pendant 4 jours, 200 exposants feront partager leur enthousiasme et apprécier leurs nouvelles productions et leurs nouveaux millésimes. Chaque exposant défend son produit, explique sa particularité, son unicité à chaque gourmet qui peut, ainsi, goûter et apprécier toute une palette de produits de caractère. La diversité et l’exhaustivité des produits proposés font de chaque nouvelle édition l’occasion unique de découvrir en un seul lieu toutes les productions vinicoles et gastronomiques françaises.

(c) Salon des Vins et de la Gastronomie

Vinomedia donne rendez-vous aux amateurs de belle gastronomie au Salon Trésors des Terroirs à Issy-les-Moulineaux du 25 au 27 octobre.

(c) Vinomedia

Ce sont 3 jours zen, éthiques et bio qui s’annoncent du 25 au 27 octobre au Salon Artémisia à Marseille. Protéger la planète, consommer responsable, se sentir bien dans sa tête et dans son corps, partager…Toutes les clefs pour adopter ce mode vie nature sont sur Artemisia : marché bio gourmand, chemin des vins, cosmétiques naturels, mode éthique, artisanat, éco-produits, thérapies douces, développement personnel, formation… Chacun pourra aller à la découverte d’un monde plus zen, plus bio, plus éthique et plus solidaire.

(c) Artemesia

Le salon Mer et Vigne d’Annecy-le-Vieux accueillera 80 exposants venus de toute la France du 25 au 28 octobre. Cet évènement est le lieu idéal pour une rencontre entre producteurs et amateurs de mets gastronomiques…

Salon_mer_vigne_gastronomie

Le salon des vins et de la gastronomie à Rumilly ouvrira ses portes du 25 au 27 octobre 2013. Ce salon propose les meilleurs vins, produits du terroir et toute la gastronomie française. Ce salon “du producteur au consommateur” permet au visiteur de rencontrer d’autres passionnés.

Du 25 au 27 octobre 2013, le Salon des Vins de France pose ses valises à Besançon. Un évènement convivial idéal pour découvrir le paysage vinicole français.

(c) Salon des vins et de la gastronomie

Du 25 au 27 octobre aura lieu le Salon du Chocolat et des Délices de Corse. Plusieurs milliers de visiteurs chaque jour qui découvriront des produits d’exception. Amateurs de haute gastronomie traditionnelle Corse ou encore simples gourmands pourront flâner dans un espace de 1 800m2, dédié à la magie du chocolat et à ses nouveaux concepts. Prés de 70 exposants, prioritairement locaux, seront présents pour venir à la rencontre du public et faire déguster leurs dernières créations. L’entrée sera gratuite pour les -12 ans et de 2€ pour les adultes.

(c) Salon du Chocolat de Corse

Carjac célèbre la Fête du Safran du Quercy les 26 et 27 octobre. Le safran du Quercy est une épice qui naît d’une fleur d’un bleu mauve d’où se détache le rouge profond des stigmates. C’est en prélevant les stigmates de ces fleurs lors de la récolte en octobre/novembre, puis en les séchant, que l’on obtient cette précieuse épice. Il faut récolter à la main 200 000 fleurs pour obtenir 1 kg de safran sec. Au programme de la fête : marché tout safran (sirop, confitures, fromages, pâtés et autres produits du terroir au safran), concours du meilleur safran, repas gastronomique orchestré par les chefs des Bonnes Tables du Lot. Chaque minute de cette fête révèle la saveur de l’épice la plus convoitée mais aussi la diversité de ses déclinaisons.

(c) Safran

Espelette accueille les 26 et 27 octobre sa fameuse fête du Piment d’Espelette ! Le piment d’Espelette dont la poudre est si recherchée des cuisiniers et des gastronomes est fêté à Espelette chaque dernier dimanche d’octobre. Produits du terroir en vente exclusive et repas relevés sont au programme !

(c) Fête du piment d'Espelette

Les 26 et 27 octobre sera organisée la traditionnelle Fête des Vins de Chablis ! Les viticulteurs proposent à la dégustation aux nombreux visiteurs présents le tout nouveau millésime et un concours des Vins de Chablis au cours duquel des distinctions sont remises aux viticulteurs pour chaque appellation.

(c) Vin de Chablis

La traditionnelle Foire Froide se déroulera les 26 et 27 octobre 2013 à Sallanches ! Dégustations et découvertes de produits du terroir seront au programme de cet évènement convivial !

(c) Foire Froide

Le champignon est roi à la fête à Eguisheim les 26 et 27 octobre 2013 ! Présenté dans tous ses états et à toutes les sauces, il saura régaler gourmets et gourmands !

(c) Fête du Champignon

Le Marché aux Fruits Anciens investit Orpierre le 26 octobre 2013 ! Les visiteurs découvriront dans le cadre historique de l’ancienne Baronnie des Princes d’Orange un savoureux mélange : savoir-faire anciens perpétués pour vous (distillateur, pressage de fruits à l’ancienne, forgeron de couteaux, tourneur sur bois), producteurs de fruits anciens et actuels, pépiniéristes offrant des plants fruitiers greffés en variétés oubliées, et produits issus de l’agriculture traditionnelle de la région. Nul doute que flâner à travers le marché aux Fruits Anciens d’Orpierre révèlera toute la richesse et la diversité de ce patrimoine fruitier et artisanal.

(c) Fruits Anciens

Villiers célèbre la Fête de la Coquille du 26 au 27 octobre 2013 ! Cette fête réunit chaque année les plus grands chefs de la région et près de 50 000 visiteurs autour de ce produit d’exception. Elle est devenue au fil des ans un rendez-vous gastronomique incontournable. Durant deux jours, les fins gourmets peuvent assister à des démonstrations de recettes et s’attabler pour savourer les produits du terroir normand, mais aussi déguster des fruits de mer. Véritable vitrine sur un pays ou une région du monde, cet événement permet de faire découvrir au public une culture, des coutumes, des spécialités culinaires et du folklore différents chaque année. Lors de cette seizième édition, la Normandie sera à l’honneur ! La Fête de la Coquille, c’est aussi des tonnes de coquilles et de fruits de mer vendus sur place, un grand marché gastronomique et artisanal, une foire aux vins, des intronisations par des confréries gastronomiques, des dégustations, des animations pour toute la famille… Tous les ingrédients sont réunis pour que la fête soit réussie !

(c) Fête de la Coquille

L’Armagnac est en fête les 26 et 27 octobre 2013 sur la Place Royale ! Au programme : présentation de l’Armagnac, exposition de nombreux producteurs locaux et sites remarquables du goût.

(c) Armagnac en Fête

Les 26 et 27 octobre, Rémalard accueille sa Foire d’Automne. Au programme : artisanat, produits du terroir, élection de la Reine du Perche… Un moment à vivre en famille !

Autre traditionnelle Fête de l’Automne, celle de la Châtaigne à Sauveterre de Rouergue les 26 et 27 octobre. Au programme : grillées de châtaigne arrosées de cidre doux au son des groupes folkloriques et fanfares, dégustations de produits du terroir, rencontres avec les exposants.

(c) Fête de la Châtaigne

En cette période de récolte des truffes, champignons et fruits d’automne, Saveurs d’Automne de Joinville mettra à l’honneur le terroir dans un moment de fête et de culture. Le public assistera aux démonstrations de chiens truffiers avant de partir à la rencontre de pépiniéristes de plants de truffes et d’exposants autour des produits du terroir. Un espace gastronomique permettra aux visiteurs de déguster des plats préparés à base de ces produits de saison.

(c) Saveurs d'Automne

Les 26 et 27 octobre se déroulent le salon des Vins Blancs et du Foie Gras. Pour la quatrième année consécutive, la ville de Sierck-les-Bains met un point d’honneur à mettre en avant les vins blancs, grâce à de nombreux producteurs venus de toute la France et d’Europe. Ce salon international permet également aux producteurs Mosellans de présenter leurs Vins Blancs nouvellement passés AOC, de faire déguster et vendre leur production, en créant une relation privilégiée entre acheteurs et viticulteurs.

(c) Salon des vins blancs

A Issigeac, le cucurbitacée est à l’honneur lors de la fameuse Foire aux potirons ! Le 27 octobre, une multitude de variétés sera présentée: citrouilles, coloquintes… Les visiteurs pourront participer aux concours du plus gros potiron et de la plus belle création.

(c) Fête du Potiron

L’éventail de produits proposés à la Foire à l’Ancienne et aux Potirons de Saint-Antoine-l’Abbaye le 27 octobre sera vaste et de qualité : produits fermiers du terroir, artisanat, créations d’art, pépiniéristes… Le potiron, roi de la foire, sera à l’honneur. Les visiteurs pourront découvrir une exposition de 300 variétés de cucurbitacées avec des formes et des couleurs étranges et variées, et bien sûr le traditionnel concours du plus gros potiron. Un évènement ludique et coloré!

Le 27 octobre est organisée la Foire à La Châtaigne et à La Brocante de Castelnau Pegayrols. L’occasion de déguster des châtaignes grillées, et de flâner au sein d’une brocante…

(c) Fête de la Châtaigne

Visuels : © DR

Les rendez-vous de la semaine du 14 au 20 octobre 2013

Dégustations, découvertes et délices…. Voici les rendez-vous culinaires de cette semaine !

Depuis 24 ans, la Semaine du Goût rassemble en octobre une multitude de talents pour encourager tous les publics à éveiller leur goût et à vivre une expérience savoureuse. Organisé du 14 au 20 octobre, cet événement incontournable encourage l’éducation au goût, valorise les chefs et artisans et défend le patrimoine alimentaire français. Tous les professionnels du goût sont conviés à partager leur passion en se mobilisant dans leur région.

(c) Semaine du Goût

Du 18 au 20 octobre se tient le salon du terroir de Saint Brieuc ! La gastronomie, les vignobles et les produits locaux donnent rendez-vous aux visiteurs au Palais des Congrès pour partager un moment de découverte et de convivialité !

(c) Salon des Vins et de la Gastronomie

Vinomedia, le Salon des Vignerons de France établit ses quartiers à Nantes du 18 au 22 octobre 2013 ! Les « Trésors des Terroirs » sont à l’honneur cette année, où gastronomie et vins se mêlent en toute harmonie. Un pur moment de plaisir !

(c) Vinomedia

Du 18 au 20 octobre, à Vimoutiers, la pomme se met dans tous ses états ! Au travers d’une exposition commerciale, artisanale et industrielle, les visiteurs pourront découvrir ce fruit indémodable !

(c) DR

Le Salon Vivez Nature pose ses valises à Paris du 18 au 21 octobre ! Ce rendez-vous naturel et bio à ne pas manquer sera l’occasion de découvrir les tendances et nouveautés en matière de consommation responsable…

(c) Salon Vivez Nature

Villefranche du Périgord accueille le 19 octobre 2013 la Fête de la Châtaigne. Au programme : vente de châtaignes grillées et de jus de pommes frais, exposition mycologique, marché fermier, produits régionaux, artisans d’art, marché primé aux châtaignes, marché primé aux châtaignes, exposition variétale de châtaignes, concours de gâteau à la châtaigne, concours de châtaignes primées, concours du plus beau cèpe, de la plus grosse et de la plus petite châtaigne.

(c) Fête de la Châtaigne

Les 19 et 20 octobre 2013, Mirepoix célèbre la pomme ! Une ambiance festive et conviviale sera au programme durant ces deux jours, au travers de démonstrations de fabrication et de distillation de jus de pomme, un marché de la pomme par les producteurs locaux et un marché artisanal. La pomme dans tous ses états !

(c) Fête de la Pomme

Treffort Cuisiat mets les Fruits d’Automne à l’honneur les 19 et 20 octobre 2013 ! Cette association a été crée en 1986 à l’initiative de Jean-Pierre Cotton, avec pour objectif, la défense et la conservation de la biodiversité et du patrimoine naturel. Elle gère et entretien deux vergers conservatoires de variétés anciennes de pommiers et de poiriers, d’une surface d’environ 1.5 ha et assure des cours de taille, de greffe et diffuse des greffons de variétés anciennes. Au fil des ans, l’association forte d’une centaine de membres, a tissé un réseau de 700 correspondants, dans le but de recenser les variétés de fruits oubliés de la région. Aujourd’hui, la journée des Fruits d’Automne attire en deux jours régulièrement entre 8000 et 12 000 visiteurs. Au programme : un marché de producteurs, fermiers et artisanaux ; une exposition pomologique, présentant entre 700 et 800 variétés de pommes et de poires ; une exposition mycologique regroupant régulièrement entre 250 et 300 espèces de champignons ; un thème de l’année, montrant la diversité du monde végétal, des fruits, des légumes, des céréales et de leurs produits dérivés. L’occasion idéale de découvrir les vergers et leurs produits !

(c) DR

Direction Mieussy pour sa foire d’automne ! Les 19 et 20 octobre se tient le plus ancien et le plus important des vide-greniers de la région. Le moindre recoin des ruelles de Mieussy est occupé par de nombreux stands, les visiteurs de plus en plus nombreux chaque année font des affaires et profitent des spectacles de rue toujours renouvelés. Pendant tout le week-end, des tonnes de pommes sont pressées dans les pressoirs à l’ancienne (entre 7 et 8 pour les dernières éditions !) pour la fabrication du cidre et aussi 1000 kg de châtaignes grillées à déguster sur place ou à emporter : c’est ça la Foire d’automne de Mieussy !

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La Foire au Bouilli aura lieu les 19 et 20 octobre 2013 ! Au programme : une immense foire, une brocante dans les rues de la ville avec possibilité de se restaurer ainsi que des animations pour les grands et les petits. Un moment convivial à ne pas manquer !

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A Gruissan, la Fête Des Vendanges se déroule le 19 octobre ! Cette fête des vendanges est le fruit d’une histoire de vignerons. Convivial et traditionnel, ce rendez-vous est avant tout une rencontre autour du vin et du goût. Les vignerons commentent les dégustations et les vendangeuses en tablier invitent les visiteurs à la danse de la treille, serpettes en main, reproduisant des gestes oubliés.

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Les 19 et 20 octobre, le Salon du Livre et de la Gourmandise investit le Pays d’Auge en Livarot. A l’initiative de l’office de tourisme, cette manifestation réunira une quarantaine d’auteurs et éditeurs de la région qui présenteront un panaché éclectique de l’univers littéraire normand…

Toujours en Normandie, la Fête du Ventre et de la Gastronomie normande se tiendra les 19 et 20 octobre. Crée en 1935, cette Fête du Ventre et de la Gastronomie Normande de Rouen est devenue le rendez-vous gustatif incontournable de la région. Pendant le week-end, les rues sont investies par des producteurs en costumes traditionnels normands. Les produits du terroir fermiers qui font là fierté et le patrimoine gastronomique de la région sont offerts à la dégustation et mis en vente. Plusieurs grands chefs cuisiniers, artisans et producteurs locaux tiennent des étals qui font la promotion des spécialités locales normandes. Ces deux jours festifs sont un rendez-vous incontournables pour les grands gourmands et les fins gourmets.

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A Vitré, le Salon Vins Et Gastronomie, réinvestit la ville les 19 et 20 octobre. Deux jours durant, les visiteurs pourront rencontrer des viticulteurs passionnés et découvrir des produits du terroir authentiques. Plus de cinquante exposants de toute la France seront présents pour faire découvrir leurs dernières productions et leurs nouveaux millésimes. Une balade gastronomique à ne pas manquer, un rendez vous incontournable à l’approche des fêtes de fin d’année !

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A Pérouges, les Automnales Œnologiques se déroulent les 19 et 20 octobre. L’occasion de découvrir le terroir de la région à travers des artisans !

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Le salon culturel et gourmand Savoirs & Saveurs est une rencontre qui réunit des personnalités variées et mêle des mondes différents qui ont en commun la passion de la cuisine et du livre. La Ville de Roanne parvient à croiser judicieusement les regards sur l’alimentation en général et sur la gastronomie en particulier pour une rencontre intime de la gastronomie et de la culture à ne pas manquer. Les 19 et 20 octobre, ce seront deux jours de rencontres et d’animations qui excitent les papilles et agitent les neurones pour le plus grand plaisir des gourmands ! Au programme : de nombreuses démonstrations culinaires de Grands Chefs comme Christian Têtedoie, César Troisgros, Norbert Tarayre, Christophe Girardot et Claude Brioude ; de multiples démonstrations de Street Food par les Chefs des Tables Roannaises ; plusieurs tables rondes sur des thématiques et problématiques culinaires actuelles ; des ateliers de cuisine accessibles à tous pour apprendre à moins gaspiller ; des séances dédicaces d’auteurs de renom dans l’univers de la gastronomie.

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Lanouaille célèbre son Comice Agricole le 20 octobre 2013. L’occasion de découvrir des produits locaux et la gastronomie traditionnelle !

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Le 20 octobre se tient la Fête de la Paria, confiture de poire bressane à l’ancienne. Démonstration de fabrication de gaufres de sarrasin et vente. Depuis 1994, le troisième dimanche d’octobre, l’association a renoué avec une vieille tradition du passé : la confection de la Paria. Autrefois, dans toutes les fermes bressanes, les gens se réunissaient à l’automne, à la veillée, pour éplucher les fruits qui allaient entrer dans la composition de la Paria (mot patois qui signifie poire). Tout au long de la journée, les visiteurs peuvent voir fabriquer la paria, la goûter, la déguster sur des gaufres, acheter des pots proposés à la vente. Il n’y a aucune crainte à avoir : elle se conserve très longtemps, car elle est préparée sans ajout de sucre, jusqu’à ce que le fruit prenne une couleur et un goût de caramel. Ambiance assurée, chaleureuse et conviviale !

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Le 20 octobre se tient le Marché de la poire et du terroir à Chasselay. Au programme :de nombreux exposants, défilés dans le village, spectacles et jeux de bois, ainsi que des expositions de variétés de pommes et poires, exposition de minéraux, de photos anciennes, avicole ainsi qu’un concours de tourneur sur bois.

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Laussonne accueille le 20 octobre sa foire d’automne et des champignons ! Cette année encore se tiendront le déballage forain, le vide grenier, la vente de produits du terroir et autres animations…

Oberbronn, capitale de la châtaigne en Alsace réorganise la traditionnelle fête de la châtaigne le 20 octobre 2013. Les amateurs de châtaigne seront ravis puisqu’on la trouve déclinée sous de très nombreuses formes : bière, pain ou le fameux boudin aux châtaignes. Ce dernier fait même l’objet du concours ayant lieu l’après-midi où les restaurateurs locaux participeront afin de remporter le prix du meilleur « Keschtewurst ».

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Autre fête célébrant la châtaigne, celle de La Garde Freinet. Un marché artisanal et provençal accueillera les visiteurs ainsi qu’une castagnade et grillades, une visite guidée en châtaigneraie, une visite guidée avec les ânes bâtés et une exposition « La Châtaigneraie ». Un évènement de la culture locale à ne pas manquer.

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Le 20 octobre se tiendra le Marché Gourmand à Fillé sur Sarthe. Les producteurs animeront ce marché artisanal et du terroir pour le plus grand plaisir des visiteurs…

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A la Foire Bio franco-italienne à Pierrevert, les visiteurs pourront découvrir les producteurs et transformateurs Bio de la région PACA et de la région Piémont ainsi que de nombreuses animations. L’occasion idéale de découvrir les spécialités locales !

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A Cotignac, le 20 octobre, se déroule la traditionnelle Fête du Coing organisée par le comité du coing de Cotignac. Au programme : animations musicales, activités pour les enfants et repas gastronomique au coing.

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