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Les rendez-vous de la semaine du 25 février au 3 mars 2013

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Les 50 ans du Salon de l’Agriculture, le salon VINISUD, le salon du Chocolat de Lille, la fête de la Soupe de Seyne-Sur-Mer, le Salon du Vin et des Gourmets d’Arles … Cette semaine est bien remplie en évènements culinaires et gastronomiques !

50 ans déjà pour le salon de l’Agriculture ! Plus d’un millier d’exposants et près de 3500 animaux se donnent rendez-vous du 23 février au 3 mars au parc des Expos de Paris Porte de Versailles. Pour cette nouvelle édition, sept animaux dans les sept pavillons sont mis à l’honneur sur les affiches du salon : Aronde la vache, Galilée le cochon, Upac le cheval, Lorenzo le Bélier, Douce la chèvre, Ruben du Colombier l’âne et Floca le chien de Berger de Beauce. 4 univers accueilleront les visiteurs – Elevage & ses filières, gastronomie d’ici et d’ailleurs, cultures et filières végétales, métiers et services de l’agriculture – et l’implantation générale du salon sera revue afin de faciliter la visite. Une ferme pédagogique inédite donnera une vision réaliste de la vie d’une ferme et abordera le rôle social de l’animal.

Du 24 au 26 février se déroule le salon VINISUD à Montpellier. Durant trois jours, il sera possible de découvrir, déguster et négocier l’ensemble des vins du sud dans un environnement professionnel et convivial. Avec plus de 1760 exposants, VINISUD dévoile toute la richesse et la diversité des vins méditerranéens…

Le chocolat ne perd pas une miette de popularité ! Du 1er au 3 mars, Lille organise son troisième salon du Chocolat. Les visiteurs pourront découvrir et déguster avec délice les créations des artisans-chocolatiers présents sur les stands et faire, à n’en pas douter, de bonnes affaires. Ce salon est aussi l’occasion pour les artisans régionaux de faire connaître leurs produits au grand public. Avis donc aux fans de cacao !

A la Seyne-sur-Mer, le samedi 2 mars, il est un évènement que peu aiment manquer : La Fête de la Soupe. Les participants au concours font goûter leurs préparations au public présent, et ce dernier note les soupes avant de décerner au vainqueur la louche d’or…

Les acteurs du terroir et de l’artisanat se retrouvent du 2 au 3 mars à Villers-Bretonneux à l’occasion du marché de l’artisanat. Ce marché accueillera les passionnés des métiers de bouche et les amateurs de bonne gastronomie…

Une centaine d’exposants, professionnels des métiers du vin et de la gastronomie, se réunissent au Salon du vin et des gourmets d’Arles les 2 et 3 mars pour aider à la réalisation d’œuvres sociales. En effet, tous les profits de cette manifestation seront reversés à des associations. Il n’y a donc aucune excuse pour ne pas venir goûter les délices d’Arles…

Egalement les 2 et 3 mars, le Péri Gourmand, Salon gastronomique à Périgueux. Péri Gourmand rassemble près de 70 exposants, tous producteurs, autour de la Gastronomie locale et des différents terroirs. Au programme : animations, démonstrations culinaires, bourse d’échange de livres culinaires, concours de pâtisserie…

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Les rendez-vous de la semaine du 18 au 24 février 2013

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L’actualité de cette semaine est riche en salons, gastronomie, gourmandise et dégustation ! Voici les quelques évènements à ne pas manquer en cette semaine du 18 au 24 février…

La quatrième édition du Salon du Chocolat de Marseille ouvre ses portes du 22 au 24 février 2013 au Parc Chanot. Le chocolat se découvre et se déguste sous toutes ses formes et dans tous ses états. Après Paris, New York, Tokyo, Shanghaï et Moscou, le Salon du Chocolat s’est installé à Marseille en 2010 et attire depuis près de 30 000 visiteurs par an. Véritable attraction dans la cité phocéenne, le Salon du Chocolat est désormais le rendez-vous incontournable de tous les acteurs régionaux ayant fait du chocolat leur passion et de cette passion un art.

Du 22 au 24 février les passionnés de cuisine et de littérature se retrouvent au Carousel du Louvre à l’occasion du festival du livre Culinaire. Le rendez-vous mondial de l’édition gastronomique, dont la fréquentation a augmenté de 20% en 2012, emménage ainsi dans ce prestigieux espace du centre parisien. Le grand amphithéâtre du Carrousel et ses 1400 places accueilleront la remise des Gourmand Awards pendant le festival. Cette année, 171 pays participent à la compétition, contre 162 en 2011. Les trois journées du festival seront consacrées aux professionnels du secteur, parmi lesquels se trouvent les plus grands éditeurs, chefs, auteurs, historiens, œnologues, journalistes, photographes, illustrateurs et stylistes. Le programme du festival 2013 s’annonce très riche : démonstrations de chefs, dégustations au bar international, conférences et rencontres permettront comme chaque année de découvrir les nouveautés du secteur dans une ambiance festive. Parmi les nombreux espaces thématiques, la reliure, les livres anciens, le pays invité, les livres caritatifs, la photographie culinaire, la presse spécialisée et les cuisines du monde entier seront à l’honneur…

Salon à la notoriété bien assise, le Rendez-vous des Terroirs et d’Ailleurs à Remiremont  attire chaque année des milliers de visiteurs. Du 22 au 24 février, les soixante exposants proposent des produits du terroir des 4 coins de France : salaisons de montagne, spécialités périgourdines, épices, antipastis de légumes, fromages, huiles, spécialités de poisson, confiseries artisanales, produits Corse, vins AOC de toutes les régions, apéritifs, digestifs, produits bio, confitures, préparation gourmandes pour cakes, cocktails, condiments, boissons à base de sureau, foie gras, ainsi que des productions d’autres pays du monde : thés, cafés de Madagascar, chocolats belge…


Du 22 au 25 février à l’Espace Champerret se tient le salon Mer et Vigne et Gastronomie qui propose à tous les visiteurs des produits originaux et de qualité présentés par les producteurs eux-mêmes ou des représentants de producteurs. 160 exposants mettront en valeur les merveilles de la Mer, les Charmes de la vigne et les Délices du terroir. La France sera bien représentée par toutes les régions exceptionnelles qu’elle possède, mais pas seulement ! Les spécialités de la Réunion, de Madagascar, d’Italie, du Canada, de Grèce seront également au programme.

Le comité des fêtes de Santec organise, les 23 et 24 février et pour la deuxième année, un salon des vins et produits des terroirs. Il coopère avec une association, « Richesses de nos terroirs », qui est composée de vignerons originaires de toute la France. Hormis les vins, il sera possible de goûter des spécialités de diverses régions : foies gras, nougats, escargots, miels, fromages et charcuteries. Le but de ce salon est de faire découvrir des produits de qualité présentés et vendus par les producteurs eux-mêmes mais sans concurrence interne entre appellations ou spécialités.

Connectez-vous aux terroirs de France au Salon de la Gastronomie au Have du 23 au 25 février à l’occasion du salon de la gastronomie. Au fil des années, le salon des vins et de la gastronomie rassemble un public toujours plus fidèle, grâce à un concept basé sur la relation directe entre le producteur et le consommateur, avec dégustation gratuite et vente à emporter, synonymes de convivialité et d’authenticité. Vignerons et fermiers de toute la France accompagnent également les visiteurs à la découverte des produits de l’histoire, du patrimoine et de la culture française…

L’or noir est en fête à Saint Pons de Thomieres où se tient la Fête du cochon et de la truffe le dimanche 24 févier. Entre marché gastronomique et animations diverses, le village accueille les visiteurs en famille ou entre amis pour partager un moment savoureux et convivial. Une dégustation de l’Omelette à la Truffe, et des produits du terroir sont prévues au fil des allées de la foire…

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Les rendez-vous de la semaine du 11 au 17 février

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C’est une semaine chargée en évènements gastronomiques qui attend les amoureux ! Le salon Pain, Amour et Chocolat à Antibes, la foire agricole de la Saint Valentin de Saint-Martin de Crau ou le Club fou de Chocolat de Nantes feront craquer plus d’un gourmand …

Durant tout le mois de février se tient la Kermesse aux poissons de Théoule sur Mer. Ce festival original de gastronomie marine rassemble restaurateurs et visiteurs autour d’un seul élément source de plaisirs festifs : la mer. Des menus dégustation sont proposés durant tout le mois pour faire découvrir de nouvelles saveurs marines…

Du 3 au 17 février ce sont les Oursinades à Carry Le Rouet qui attireront les papilles de curieux. Dégustations de fruits de mer, spectacles de musique et de danse, exposition de peinture, foire à la brocante, il y en aura pour tous les goûts !

Le Club Fou de Chocolat de Nantes propose un dîner découverte et dégustation pour entrer dans l’univers du chocolatier et cacao-févier Michel Cluizel‏ le 15 février 2013. L’artisan s’attache à découvrir des plantations remarquables pour élaborer des chocolats qui ont une histoire puis à les déguster et les comparer tels des grands vins. Michel Cluizel s’engage sur la qualité, au-delà des chocolats biologiques ou « pur beurre de cacao », en garantissant tous ses chocolats noirs, blancs et au lait. Composé de passionnés chocophiles, le Club Fou de Chocolat se réunit chaque mois pour décliner sa passion autour de dégustations (macarons, bonbons au chocolat, cacao cru…), visites de chocolatiers et ateliers autour du chocolat (fabrication des chocolats de Pâques, de Noël, de desserts…). Amateurs, professionnels, passionnés, fins gourmets ou simples curieux sont invités à (re)découvrir le chocolat…

Ah l’amour. Il fait battre les cœurs et les yeux de biche, en particulier en ce mois de février. A l’occasion de la Saint Valentin, la ville d’Antibes organise l’évènement Pain, Amour et Chocolat  du 14 au 17 février. Cet évènement original et international réunit les meilleurs producteurs italiens, français et étrangers de pain, pâtisseries, chocolats, sucreries et idées cadeaux sur le thème de l’Amour avec un grand A !

Autre fête dédiée à la Saint Valentin, la foire agricole de Saint-Martin de Crau. La Saint-Valentin est une date clé du cycle de la transhumance. C’est en effet de l’automne jusqu’au 14 février que les moutons descendent des Alpages. La ville profite de cette période pour accueillir le monde pastoral dans le cadre d’une grande foire agricole. Pendant tout un mercredi, éleveurs et bergers se retrouvent pour une vente prioritaire de béliers et une présentation réalisée par l’Unité de Promotion de la Race du Mérinos d’Arles (UPRA) des plus beaux ovins. Les ânes de Provence sont également mis à l’honneur. Sous le contrôle du haras d’Uzès, des juges experts vérifient leur conformité aux standards de la race. Des concours sont régulièrement organisés pour récompenser les plus beaux spécimens de ces deux espèces. Cette grande fête traditionnelle permet ainsi aux visiteurs de les découvrir, et aux professionnels d’acquérir des reproducteurs toutes races. Par ailleurs, la Foire Agricole de la Saint-Valentin, c’est aussi la vente de matériels agricoles et de produits régionaux. Et, pour agrémenter la journée, diverses animations sont prévues qui varient au fil des ans : démonstrations de chiens de berger, tonte de moutons, balades en poney ou à dos d’âne…

Des vignerons passionnés par leur métier feront découvrir aux amateurs et professionnels des produits de qualité, confidentiels et à des prix très abordables au Salon Vinomedia à Issy Les Moulineaux du 15 au 17 février. Champagnes, Grands Crus de Bourgogne, Bordelais, vins d’Alsace et de la Vallée du Rhône raviront les vinophiles et les produits du terroir (Fromage, Charcuterie, Foie Gras, Chocolats, etc.) seront libres à la dégustation…

Le bio est à l’honneur du 15 au 17 février au salon Bio & Style Respire La Vie à La Rochelle ! Cette nouvelle édition mettra en avant le tourisme vert et solidaire qui privilégie des échanges respectueux et équilibrés, la gastronomie et les vins bio avec des producteurs, agriculteurs et viticulteurs locaux, le bien-être et l’artisanat, avec la présentation de produits et de techniques pour trouver des alternatives pour la santé, la beauté, et l’entretien de notre corps, ainsi que les solutions adaptées en termes d’habitations saines et d’énergies renouvelables. Un salon dans l’ère du temps…

Les 16 et 17 février le Salon des Vins et de la Gastronomie s’installe à Edern. 35 exposants présentent leurs vins et alcools des principaux terroirs de France : Bordelais, Champagne, Loire, Alsace, Beaujolais, Côtes du Rhône, Bourgogne, Pouilly, Chablis, Cognac, Rhums, Whisky breton ou Bières. La gastronomie n’est pas non plus en reste puisque des artisans de foie gras, de fromages, de charcuterie, d’escargots, d’olives et de tapenades ainsi que d’huile d’Olives, de chocolats et d’épices feront déguster leurs produits.

A Menton, du 16 février au 6 mars se déroule la fameuse Fête du Citron ! Cet évènement unique au monde attire chaque année plus de 230 000 visiteurs. Il mobilise plus de 300 professionnels et nécessite 145 tonnes d’agrumes. Comme chaque année, le Festival International d’orchidées et le salon de l’artisanat du Pays Mentonnais accompagneront la Fête du Citron au Palais de l’Europe à Menton.

Du 16 au 18 février, Le Val d’Ajol accueille la Foire Aux Andouilles ! Depuis des siècles, cette foire aux andouilles anime les rues et les places de cette petite cité, dont la spécialité jouit d’une réputation internationale…

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Les rendez-vous de la semaine du 4 au 10 février 2013

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Direction la Bretagne cette semaine où se tiennent deux salons : le Salon des Vins et de la Gastronomie de Binic et le weekend des vins et de la gastronomie à Lanrivoaré. Tout un programme…

Le weekend du 9 et 10 février 2013, une cinquantaine d’exposants, viticulteurs et producteurs de spécialités régionales, se retrouvent à Binic pour présenter, faire goûter et faire apprécier leurs produits « Made in France ». Le visiteur déambule au fil des stands et au gré des régions, dégustant ici un vin du bordelais, là un champagne, et plus loin un foie gras du Périgord. Près d’une centaine d’appellations réunies, une grande diversité de produits, une proximité entre les producteurs et les consommateurs… Que demander de mieux ?

Autre ville Bretonne, autre salon, celui des Vins et de la Gastronomie à Lanrivoaré, également les 9 et 10 février 2013. Près de 45 exposants venus de toute la France viennent présenter leurs produits riches de terroir et des dégustations gratuites permettront au visiteur de faire son choix et de remporter les mets qui ont fait frétiller ses papilles…

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